Il Prof. Eugenio Del Toma su RAI TRE domenica 18 febbraio a Elisir evidenzia il rischio obesità

Ha ragione e mi trovo profondamente concorde con il professor Del Toma (Professore emerito di Diabetologia e Dietologia dell'Azienda ospedaliera San Camillo-Forlanini di Roma ) quando, ieri sera domenica 18 febbraio sugli schermi della RAI ospite della trasmissione di medicina Elisir ha sostenuto con decisione il ruolo decisivo di una corretta alimentazione fin dall'infanzia, per prevenire quello stato diffuso di sovrappeso ed obesità che l'OMS definisce "Globesità".

Mi ha particolarmente colpito il Prof. Del Toma quando ha evidenziato come con gli attuali tassi di crescita dell'obesità, sia infantile che degli adulti, nessun sistema sanitario dei paesi avanzati potrà reggere le spese causate dagli effetti negativi secondari dell'obesità sulla salute della popolazione.

Io che tutti i giorni giro per mense scolastiche verifico di persona quanto i nostri bambini abbiano difficoltà a mangiare frutta, verdura, pesce e legumi: tutti alimenti che sono alla base di una sana e corretta alimentazioneI bambini mi chiedono di togliere dal menù i minestroni, i finocchi, gli spinaci, le bietole, le zucchine, i fagiolini, le carote, i fagioli, il pesce, (accettati solo i bastoncini,che ovviamente devono essere di tipologie a maggior contenuto di pesce e minor percentuale di panatura e che non devono essere fritti, ma cotti in forno ed accettate le patate che, per il loro contenuto in carboidrati, non sono esattaente paragonabili alle verdure).

Ci sono poi anche vari studi che quantificano il livello di consumo di tali alimenti e il livello si sovrappeso nei bambini che, ovviamente, è direttamente proporzionale al numero di ore di inattività fisica: ossia trascorse davanti alla Tv o ai videogiochi o a quant'altro che li tenga fermi invece che a giocare attivamente, ne parleremo di frequente qui in dietablog.it.

Nelle realtà a me più vicine vedo che per fortuna invece la ASL di Prato ed il Comune di Prato stanno portando avanti progetti educativi, sia per quanto riguarda il consumo di vegetali in primo luogo e di una sana alimentazione, che per l'incremento del livello di attività fisica.

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