La dieta mediterranea candidata a diventare Patrimonio Culturale dell'Umanità

La dieta mediterranea candidata a diventare Patrimonio dell'Umanita'!:

"(AGI) - Madrid, 26 giu. - La dieta mediterranea Patrimonio dell'Umanita': il governo spagnolo ha deciso di battersi per l'inserimento del modello alimentare mediterraneo -un mix equilibrato di frutta, verdura, olio d'oliva, pasta, pane, pesce e carni magre, il tutto bagnato dal vino -nella lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanita' dell'Unesco.
Lo ha reso noto il ministro spagnolo dell'Agricoltura, Pesca e Alimentazione, Elena Espinosa. I benefici assicurati alla salute e alla qualità della vita dall'alimentazione tipica dei Paesi mediterranei sono testimoniati da innumerevoli studi scientifici, anche d'oltre Atlantico. (AGI)

Diete di ogni genere, che escludono i farinacei o indicano di mangiare solo frutta o solo proteine e così via.
Ai miei pazienti dico da sempre: "Prima di iniziare un dieta, o più in generale un cambiamento nelle proprie abitudini, conviene chiedersi se queste nuove potranno essere facilmente portate avanti nel lungo termine".
Se così non fosse, spesso si finisce con il recuperare i chili persi, anche con gli interessi.
Ad esempio, se provo a cucinare con meno grassi e vedo che le pietanze sono gradite sia da me che dai miei familiari, ho una buona probabilità di mantenere questa nuova abitudine per sempre, con indubbi benefici, sicuramente duraturi.
Se invece la dieta alla moda mi impone ad esempio di eliminare del tutto o quasi i farinacei, sono destinato non mantenere tale abitudine perché l'organismo ha le sue leggi che mi impongono una certa quota di carboidrati.
Concludo quindi ribadendo il concetto altre volte presentato: non esistono alimenti proibiti in modo assoluto, dipende tutto da quantità, frequenza e momento della giornata in cui lo consumo, ecco perché tutti i grandi nutrizionisti insistono tanto sul concetto di "dieta personalizzata".
Ribadito questo diamo ovviamente la preferenza alle salutari scelte della "DIETA MEDITERRANEA" che, spero, diverrà patrimonio immateriale dell'Unesco.

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L'autore del post, D.ssa Claudia Lo Conte , è dietista con studio in Prato. La potete contattare senza impegno per email o via cellulare al 3386294583 per prenotare una visita nel suo studio per elaborare con la sua grande esperienza anche la Vostra dieta personalizzata.
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