Etichette con le calorie per i fast food di New York

Così dovrà essere per legge a New York, dove tutte le catene di ristoranti con più di 14 punti vendita, dovranno prevedere sui loro prodotti dettagliate etichette nutrizionali.
Come già detto in un precedente post sulle etichette alimentari, è molto importante importante sapersi orientare nella lettura delle etichette, a tutela della propria salute ed anche in funzione di una eventuale dieta dimagrante che, istintivamente porta ad una maggiore attenzione a quello che consumiamo.

Condivido in pieno il pensiero del sindaco di New York Michael Bloomberg, ideatore dell'iniziativa che afferma "La misura aiuterà i newyorkesi ad avere una maggiore consapevolezza di quello che mettono sotto i denti; non bisogna dimenticare che l'uomo è ciò che mangia". Il New York Times in un editoriale sottolinea come "negli ultimi due anni il peso dei newyorchesi è aumentato di 5 milioni di chili, soprattutto nei quartieri abitati da poveri e minoranze" dove si consumano ben 10 milioni di pasti fast food e le malattie come il diabete, l'ipertensione e le cardiopatie hanno raggiunto livelli epidemici". Ovviamente non condividono questo punto di vista le associazioni dei ristoratori, tra i quali McDonald's, Burger King, Kfc, Domino's, Pizza Hut, Taco Bell che sostengono che "Le informazioni relative alle calorie sono già disponibili online, per cui non c'è alcun bisogno di stamparle sul menù". In pieno accordo con i responsabili dell'Assessorato alla Sanità, che sono convinti che la semplice pubblicazione sul menù delle calorie contenute nei cibi dovrebbe nell'arco di qualche anno contribuire a salvare milioni di vite umane, resto in attesa dei prossimi sviluppi, sottolineando di nuovo l'importanza dell'informazione e della conoscenza in campo nutrizionale (come ovviamente in ogni altro settore). Chi potrebbe supporre, senza etichetta nutrizionale che un frullato al cioccolato di McDonald's contiene 1.160 calorie ( l'equivalente di quasi due pizze margherita!) mentre un cheeseburger di Wendy's ne contiene 980 ? Copyright dietablog.it

L'autore del post, D.ssa Claudia Lo Conte , è dietista con studio in Prato. La potete contattare senza impegno per email per prenotare una visita nel suo studio per elaborare con la sua grande esperienza anche la Vostra dieta personalizzata.
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