Dieta e uva

In generale per chi sta facendo una dieta o comunque intende dimagrire va tenuto conto che  la frutta e'¨ ricca di vitamine, sali minerali, acqua, fibra alimentare, soprattutto pectine, e naturalmente zuccheri (fruttosio e saccarosio) in quantita' variabili da frutto a frutto.

A proposito di calorie, l'uva, come i mandarini, le banane ed i cachi, e'¨ un frutto molto zuccherino, avendo 60 Kcal ogni 100 grammi , per cui

una piccola ciocca di circa 130 g equivale ad una mela media di circa 200 g.

La caratteristica struttura dell'uva, a chicchi, facilita il "piluccamento" durante la giornata che puo' facilmente portare ad un consumo eccessivo.

Quindi  anche per chi segue una dieta dimagrante l'uva non e' un frutto "proibito": e' sufficiente consumarla nelle giuste dosi (come del resto ogni altro alimento!).

Il mio consiglio e'¨ quello di pesarla, almeno i primi tempi, per rendersi conto dei quantitativi e non cadere nella stasi (o peggio nell'aumento di peso) che spesso verifico nei pazienti nel periodo dell'uva.

Importante inoltre, ancora piu' che per gli altri tipi di frutta, che l'uva sia lavata accuratamente prima del consumo, perche' la sua forma a grappolo puo' far si' che trattenga sporcizia.

L'autore del post è la Dott.ssa Claudia Lo Conte, dietista con studio in Prato. L'esperienza decennale e la passione per i dettagli del suo lavoro la rendono capace di elaborare :

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