Dieta dopo le festività Natalizie

"L Epifania tutte le feste si porta via!"

ma non gli eventuali chili guadagnati nel periodo delle festività natalizie appena trascorse.

Utile quindi, per chi non è riuscito a seguire il criterio della giusta misura, correggere le abitudini alimentari ed iniziare una dieta sana, ricca di amidi, di verdure e frutta fresca, povera di grassi e che sia anche varia.

Ovviamente il tutto accompagnato da un po' di attività fisica, graduale, moderata ma costante.
Per chi è del tutto sedentario può essere sufficiente mettere in pratica i consigli del Dottor Dalle Grave: fare le scale a piedi, non usare scale mobili o ascensori, lavare l'auto a mano, scendere alla fermata dell'autobus prima di quella prevista, lasciare l'auto un po' più distante.
Io dico che va bene anche camminare mezz'ora o fare cyclette o ballare (in casa o in un corso o in discoteca), insomma l'importante è muoversi di più per usare l'energia del corpo e non quella di elettrodomestici o auto, moto ecc

Già immagino che il leggere " dieta sana, ricca di amidi, di verdure e frutta fresca, povera di grassi e che sia anche varia" faccia pensare ad una sorta di dieta punitiva, poco appetibile, alla quale sottostare come pena da scontare per pagare gli eccessi natalizi.

Così non è se la dieta viene calcolata da un bravo professionista che sappia anche tenere conto, fino dove possibile, dei gusti personali e delle preferenze del paziente.

Io normalmente al termine dell'anamnesi alimentare (durante la prima visita) chiedo al paziente di immaginare di entrare in un salone con sono tanti tavoli imbanditi:
un tavolo con gli antipasti, uno con i primi, uno con gli arrosti, ecc.. e, fingendo di avere la certezza di non ingrassare e di non avere conseguenze per la salute, immaginare dove sarebbe indirizzata la loro scelta prioritaria.

Questo mi serve ovviamente per capire i reali gusti, non falsati da "preconcetti" sul "fa male o fa bene, fa ingrassare " ecc. e produrre una dieta che segua il più possibile questi gusti personali, combinandoli con le abitudini e le esigenze legate all'attività professionale o quant'altro.

Quindi si alle diete anche piacevoli, no a quelle eccessivamente restrittive e "punitive".
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L'autore del post è la Dott.ssa Claudia Lo Conte, dietista con studio in Prato. L'esperienza decennale e la passione per i dettagli del suo lavoro la rendono capace di elaborare :

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- Piani Nutrizionali per Enti Pubblici o strutture private: Comuni, Case di Riposo, Asili Nido, Centri per disabili mentali i fisici, Aziende di ristorazione.
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