False allergie al latte

Il Latte spesso escluso nelle diete dimagranti fai da te è pure fonte di frequente di falsi sospetti di allergie.

Secondo un recente articolo comparso nella sezione dedicata alla salute di un  popolare quotidiano, circa una persona su tre è convinta di essere allergica a qualche alimento, basandosi su test che spesso la medicina non valida.
Latte e latticini sono purtroppo tra gli alimenti preclusi nelle Diete fai da te.
In realtà solo il 2% degli adulti ed il 3-7% dei bambini ha realmente una allergia o una intolleranza, mentre è interessante evidenziare che il deficit di lattasi (l' enzima che permette la scissione dal lattosio) si puo perdere anche dopo un lungo periodo in cui non si consuma latte.
Pertanto direi di fare attenzione prima di eliminare alimenti cosi importanti !

Foto by Justin



L'autore del post è la Dott.ssa Claudia Lo Conte, dietista con studio in Prato. L'esperienza decennale e la passione per i dettagli del suo lavoro la rendono capace di elaborare :

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