Così dovrà essere per legge a New York, dove tutte le catene di ristoranti con più di 14 punti vendita, dovranno prevedere sui loro prodotti dettagliate etichette nutrizionali.
Come già detto in un precedente post sulle etichette alimentari, è molto importante importante sapersi orientare nella lettura delle etichette, a tutela della propria salute ed anche in funzione di una eventuale dieta dimagrante che, istintivamente porta ad una maggiore attenzione a quello che consumiamo.

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Leggere le etichette alimentari non è molto facile, sia per le dimensioni delle scritte (spesso minuscole) che per le informazioni non sempre molto chiare.
Intanto è bene ricordare che gli ingredienti sono scritti in ordine decrescente, quindi i primi dell'elenco sono quelli presenti in maggior quantità.
Le etichette, ovviamente servono anche ad indicare la scadenza e la composizione bromatologica, ossia la quantità di calorie, proteine, grassi, zuccheri, acqua e micronutrienti come vitamine e sali minerali.
E' evidente quindi quanto sia importante sapersi orientare nella lettura delle etichette, a tutela della propria salute ed anche in funzione di una eventuale dieta dimagrante che istintivamente porta ad una maggiore attenzione a quello che consumiamo.

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