La dieta corretta a scuola

La dieta corretta a scuola: dato che emerge allarmante il dato del crescente livello di sovrappeso ed obesità che mette a rischio la salute di adulti e bambini.
Con piacere verifico, nelle zone in cui vivo e lavoro, un costante impegno pubblico per far fronte a questa emergenza che l’OMS definisce “globesità”.
Anche l’ Emerito Prof. Eugenio Del Toma sottolinea caldamente l’importanza di una corretta alimentazione fin dai primi anni di vita, ed evidenzia quanto siano determinanti anche il pasto a scuola controllato da una dietista e l’attività fisica.

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Le diete fanno male ?

diete fanno male

Le diete fanno male ?  Il Corriere della Sera ed anche i TG oggi riportano questo titolo un pò provocatorio ovviamente, e la notizia viene commentata anche dal Dott. Ghiselli dell’INRAN in Corriere Mediacenter .

Concordo pienamente con il Dott. Ghiselli nel dire che la dieta mediterranea è la migliore perchè comunque prende in considerazione anche la palatabilità delle pietanze (ossia il gusto, il gradimento).

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Cellulite

cellulite

Premetto subito che in questo post non tratteremo di creme anti cellulite, di miracolosi trattamenti per curare la cellulite, combattere la cellulite o addirittura eliminare la cellulite :-). Ma solo da dietista cercher￲ di delineare il problema e vedere come affrontarlo senza sperare in “miracoli”. In effetti la cellulite: – non │ collegata al peso … Leggi tutto

Riflessioni sulla nota trasmissione “Porta a Porta” dedicata alle diete

dieta a porta a porta

Come ho gi¢ scritto in precedenza, in una presentazione che per￲ una lettrice del blog giustamente non riteneva esaustiva, volentieri riporto alcuni appunti che preparai all’indomani della famosa puntata di Porta a Porta dedicata alle diete che ha avuto sembra un ascolto record, anche forse per la qualit¢ degli importanti ospiti della trasmissione (del calibro … Leggi tutto

Le cinque chiavi per avere alimenti piu’ sicuri dall’OMS

igiene alimenti

L’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanit¢) ha prodotto il poster delle cinque chiavi per trasmettere i punti fondamentali in materia di sicurezza, conservazione ed igiene degli alimenti che permettono cio│ la corretta manipolazione degli stessi evitando cos↓ il rischio di numerose malattie. Come Dietista che opera nella Ristorazione collettiva, in particolar modo scolastica, mi trovo quotidianamente … Leggi tutto