DIETA, FORMAGGI MAGRI, FORMAGGI GRASSI, CALCIO.
Gratta gratta, non tutti i formaggi sono uguali.
Solitamente si pensa al loro contenuto di GRASSI, andando a cercare i “FORMAGGI MAGRI” che magri realmente non sono, senza pensare al quantitativo di calcio (importante per le ossa per il cuore e non solo).
Una porzione di 60 g di Parmigiano Reggiano o Grana fornisce circa 700 mg di calcio, mentre 90 g di mozzarella di mucca ne danno solamente 145 mg.
Considerando che le CALORIE fornite da ciascuna delle due porzioni sovraindicate sono le stesse (circa 220) e che l’apporto di grassi e colesterolo varia di poco, è evidente quanto sia vantaggioso NON ELIMINARE i formaggi Grana e Parmigiano dalla propria dieta.
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Claudia Lo Conte
La Dott.ssa Claudia Lo Conte Dietista con studio a Prato, è l’autrice di molti dei post di dietista.org e di dietablog.it.
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